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西點企業委培班
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 西點企業委培培訓

學習內容:

第一節課 認識工具及奶油,奶油打發,練習直胚,直胚蛋糕造型

第二節課 圓型蛋糕 抹面技巧 圓型蛋糕造型

第三節課 裱花嘴使用 貝殼花邊 豆邊練習

第四節課  曲奇花邊練習 異型芭比蛋糕抹面技巧

第五節課 心型蛋糕抹面技巧 心型蛋糕造型制作

第六節課 方型蛋糕抹面技巧 方型蛋糕造型制作

第七節課 調色 色彩搭配 花式蛋白糖制作

第八節課 艾素糖教學演示

第九節課 日式戚風蛋糕制作 冰淇淋奶油制作 ins風水果蛋糕制作

第十節課 鮮花蛋糕色彩搭配 鮮花處理技巧 鮮花蛋糕制作

                                潮流西點

第十一節課 珍妮曲奇 瑪德琳 蔓越莓餅干 雪花酥

第十二節課 蛋黃酥教學演示 練習制作 月餅教學演示及練習制作

第十三節課 肉松小貝 紅茶蛋糕胚制作 紅茶慕斯 馬卡龍及夾餡 芒果慕斯杯

第十四節課 千層蛋糕 雪媚娘 流心爆漿蛋糕 提拉米蘇

第十五節課 網紅大白兔 酥皮泡芙 閃電泡芙 豆乳盒子

歐式面包課程

第一節課 原料認識 工具設備了解 基礎練習 日式燙種 天然酵母菌種 日式魯邦種 日式豆沙包 日式鹽可頌

第二節課 稻香谷米 牛奶白吐司 抹茶紅豆雙色吐司

第三節課 天然酵母老面 招牌面包 金

第四節課 火龍果軟歐 深海吞拿

第五節課 里啤面包 傳統法棍

潮流西點+私房蛋糕+歐式面包 組合課程

學適合人群:針對開私房烘培,工作室學員專門獨家設置精品私房烘培班,零基礎

培訓目標:學員掌握并能完成課程中所學的所有產品,能掌握制作工藝及相關理論

課程亮點:

1.   門檻低,適合零基礎,學會為止

2.   互動式教學,一對一指導,注重親手操作

3.   成本低,利潤高,產品免費更新

4.   創業指導&市場營銷







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